今月のケーキ

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お教室に持っていったモンブランです。
毎年変わり映えしませんが、逆に言うと、レシピが確立しました。
クックパッドのレシピはこちらです。
サバトンのマロンペースト1缶と生クリーム1箱を使いきれるよう、割合を試行錯誤した結果です。
栗は、渋皮付の甘露煮がお勧めです。
粉糖ではなく、あえてココアを振って、甘さをおさえています。
ケーキ屋さんのモンブランはとてもおいしいのですが、最後まで食べるとちょっと多かったかな、と思うことが多いので、あえて、小さめにしました。
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by asuzoh | 2012-11-09 22:23 | 食べるもの | Comments(0)